Desde que me
volví vegana no había tenido antojos de cosas que no estuvieran libres de
productos animales, pero el fin de semana pasado tuve un antojo terrible de
nutella, ¡no podía dejar de pensar en ella! ( deben saber que antes de volverme
vegana podía acabarme un tarro de nutella durante un día sin problema alguno).
Así que
decidí hacer mi propia nutella casera sin la leche y tooooda la azúcar refinada
agregada. La verdad es que quedó deliciosa, el sabor a avellanas es sublime y
puedes agregar un poco más de cacao si te gustaría un sabor a chocolate más
intenso o más jarabe si prefieres una nutella más dulce.
Para esta
receta vas a necesitar un procesador de alimentos o licuadora tipo Vitamix para
poder procesar las avellanas. Puedes almacenar la nutella en refrigeración por
hasta tres semanas, pero créeme, no va a durar ni una.
Nutella
Vegana
(1 ½ taza de
nutella)
1 ½ taza de
avellanas sin cascara
2 ½
cucharadas de cacao en polvo
1/3 taza de
jarabe de agave
1)Coloca tus avellanas en una charola o molde
aptos para horno y llévalas al horno por alrededor de 8 minutos o hasta que
estén ligeramente tostadas. ( Esta paso es opcional pero le da un sabor muy rico
a la nutella)
2)Cuando tus avellanas estén completamente frías
colócalas en un procesador de alimentos, Vitamix o similar y procésalas hasta
obtener una mantequilla.
3)Agrega el cacao y el jarabe y procesa por un par
de minutos más.
4)Cuando todo esta incorporado retira del
procesador y almacénalo en un contenedor hermético.
Por toda la
receta:
1629 cal
116 g grasa
121 carbs
61 pro
