Estas donas además de muy adorables, son deliciosas, libres de gluten, y una gran opción para preparar con los más pequeños de la casa esta Navidad.
DONAS NAVIDEÑAS DE RENO
INGREDIENTES PARA 5 PORCIONES
- ½ T de harina de avena
- ¼ T de harina de almendras Birdman. Si quieres probarla puedes utilizar el código “veganbooty” para un 10% en su tienda en línea) https://mx.birdman.com/products/harina-de-almendras-1-kg-1
- 1 C de monkfruit o azúcar mascabado o de coco
- 3 c de cacao en polvo
- ½ c de polvo para hornear
- 1/8 c de bicarbonato
- Pizca de sal
- ½ T de leche de soya sin azúcar
- ¼ T de puré de camote
- 1 C de aceite de aguacate
- ½ C de extracto de vainilla
- 1/8 c de vinagre de manzana
Para la cubierta:
- 40 g de chocolate vegano
- 1 c de aceite de coco
- Dulces rojos pequeños
- Ojos de repostería pequeños
- Mini pretzels
PREPARACIÓN
- En un recipiente, coloca la leche de soya, el puré, el aceite, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana e incorpora
- Agrega la harina de avena, la harina de almendra, el monkfruit, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal e incorpora de forma envolvente
- Coloca la mezcla en un molde engrasado para donas y lleva el horno pre calentado a 180ºC por 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
- Permite que las donas se enfríen antes de desmoldar
- Derrite el chocolate con el aceite de coco de la cubierta e incorpora.
- Cubre las donas por un lado con la cubertura de chocolate y coloca 2 pretzels como orejitas, un dulce rojo como nariz y los ojitos de repostería.
- Lleva las donas al refrigerador por 30 minutos para permitir que el chocolate se endurezca.
MACROS POR PORCIÓN:
166 Cals
4 g de proteína
10 g de grasa
14 g de carbohidratos
